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黎素梅校長率隊參加“第二屆國際青年學生烹饪藝術節

來源:旅遊學院 作者:文/刘艳萍 图/刘艳萍 刘福灿 发布时间:2019年05月24日 17:55:33

519日—521日,黎素梅校长率队参加了在四川省成都市举办了成都熊猫亚洲美食节暨第二届亚洲青年学生烹饪艺术节。这是贯彻落实习近平总书记关于亚洲文明对话大会的重要指示精神,促进中国与亚洲各国的文化交流,展示和传播中国饮食文化,推动国内外烹饪院校企业间的交流与合作的重要举措,是提升全国以及亚洲院校烹饪教育教學能力及学生专业技能水平,助推旅游餐饮行业向高质量高水平发展的优质平台, 2017年學校成功舉辦了首屆藝術節後,第二屆亞洲青年學生烹饪藝術節于今年在四川旅遊學院舉辦。

519日上午,第二屆亞洲青年學生烹饪藝術節開幕式暨中國烹饪教育與産業發展高峰論壇正式開幕。成都市副市長牛清報、昆明AG环亚平台學院校長黎素梅、四川旅遊學院校長盧一、世界中餐業聯合會常務副秘書長牟棟梁、世界中餐業聯合會國際教育分會主席黃維兵、泰國總領事吳威德出席開幕式,參加開幕式的還有成都市政府、世界中餐業聯合會、國內50所高校、亞洲10所院校的相關領導、專家、學者,以及參賽學生代表隊、相關新聞媒體和出版機構代表共計300余人。

520日上午,在国际青年学生烹饪艺术展台大赛和烹饪技能大赛进行期间,校长黎素梅和四川旅游学院校长卢一就应用型高校的专业建设、人才培养、師資隊伍建设等系列问题进行了沟通与交流。黎素梅表示,四川旅游学院在应用型人才培养取得了十分突出的成绩,特别是本科专业的特色化、差异化发展方面的先进经验和做法值得昆明AG环亚平台学院学习和借鉴,希望双方今后进一步加强合作、资源共享、互惠共赢,共同提高旅游类专业人才培养质量。双方相关二级学院和职能部门领导参加了交流。

同期在19日上午舉辦的中國烹饪教育與産業發展高峰論壇上,旅遊學院院長田芙蓉受邀做題爲“構建烹饪多層次教育課程體系銜接的思考”的主旨演講。下午,在2019中國烹饪高等教育本科聯盟院長聯席會議暨中國烹饪教育服務産業發展圓桌對話會上。田芙蓉院長也就“烹饪國際化人才培養如何助推中餐走出去”的主題進行了專題發言。

本次藝術節學校成績斐然,獲得團體一等獎及“最佳組織獎”,“七彩雲南”和“夢幻孟加拉”兩個主題展台獲得展台金獎,“溫泉蛋配青豆泥松露佐樹莓泡沫”獲個人熱菜二等獎,“青頭菌蘑菇包”獲面點三等獎。